Wysyp prawdziwków wrzesień 2013

      Czekałam na ten moment 5 lat, ponieważ właśnie wtedy przeżyłam szok zbierając szlachetne grzyby w moim lesie. Zapełniony koszyk zanosiło się do auta, wysypywało się prawdziwki do bagażnika i gnało z powrotem i tak trzy lub cztery razy. Przez kończący się już weekend wraz z dzieciakami nazbieraliśmy tyle prawdziwków, że nie nadążam z przerobem. Nawet moja kochana Teściówka gdy zobaczyła nasz prezent dla Niej zaniemówiła i odeszły Jej siły. Oj tam, oj tam, co to jest 7 kg świeżo zebranych, dorodnych grzybków :), no niby nic strasznego ale Ona porusza się o kulach ( mocne stłuczenie stopy + gościec + haluks ). Nie bardzo to przemyślałam :(, chęci były szczere a wyszło jak zwykle.
Ja na 100 % następny weekend spędzę dokładnie w ten sam sposób, oczywiście jeśli pogoda na to pozwoli. Teraz gdy zamykam oczy widzę je przez cały czas. Przynajmniej wiem o czym będę śniła przez kolejne 5 dni.

To jest właśnie prezent dla Teściowej

A to popołudniowy spacer z Basią

Domowa pizza

Składniki ciasta - wychodzą 2 pizzy

250 gr mąki pszennej
150 ml ciepłej wody
25 gram drożdży świeżych ( lub opakowanie drożdży instant - około 8 g )
solidna szczypta soli


Mąkę i sól wsypuję do dużej miski. Drożdże wrzucam do ciepłej wody i rozpuszczam je.
Wlewam zaczyn do mąki i zaczynam wyrabiać ciasto do uzyskania sprężystości. Polewam dłoń odrobiną oleju żeby ciasto się nie kleiło.
Pozostawiam je w przykrytej misce w ciepłym miejscu aż do wyrośnięcia ( powinno podwoić swoją objętość ).
Wyrośnięte ciasto opruszam delikatnie mąką, dzielę na dwie równe części i przekładam na posmarowane oliwą blachy do pizzy tak aby było cienkie na środku a grubsze po bokach– można je rozwałkować.
Pozostawiam je jeszcze na około 15 minut w ciepłym miejscu.

Ciasto smaruję niewielką ilością sosu pomidorowego:
puszka pomidorów bez skórek razem z sosem, 1/4 łyżeczki soli,1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia - wszystko miksuję blenderem.
Jak nie mam powyższych składników to mieszam ketchup łagodny z dipem z nuggetsów knorra dla smaku.
Posypuję ziołami prowansalskimi i oregano.
Układam obok siebie niewielkie porcje dodatków a dodatki są różne w zależności od zasobności mojej lodówki.

Przykładowe dodatki:
szynka, ser żółty, ser mozarella, piórka cebuli, plastry pomidorów, plastry pieczarek, oliwki całe lub w plastrach, boczek w kostkach, pierś kurczaka smażona w kawałkach, szpinak zasmażany na masełku z czosnkiem, roszponka świeża, suszone pomidory w zalewie .........

Aby ciasto dobrze się upiekło nie można przesadzić z ilością dodatków, choć mnie to różnie wychodzi.

Niedzielny popołudniowy spacer po lesie z dziećmi

Sama nie wierzyłam, że tyle grzybków dziś znajdziemy, szczególnie że na grzybach byłam wczoraj z Gonią i Jej bratem. "Szału" nie było, 3 godziny chodzenia po lesie w trzy dorosłe osoby i nazbieraliśmy pół koszyka i 3/4 wiadra. Dziś, spacerek po lesie z dzieciakami zamienił się w szał zbierania prawdziwków. W sumie 63 prawdziwki, 5 kozaków czerwonych, 5 kozaków brązowych, 3 podgrzybki i 20 maślaków. Wszystko zdrowe!!! Za tydzień już będę wiedziała gdzie iść :)

Żagwica listkowata - Grifola frondosa - pod ochroną ( piękny okaz :) )

 A to największy prawdziwek z soboty znaleziony przez Mariusza.

Wieczorny spacer po lesie

 

Widzicie go ?:)

Painball - zjazd działowy

Zabawa zorganizowana przez naszego Szefa, paintball leśny niedaleko Jędrzejowa. Pogoda rewelacyjna, wprost idealna na strzelaninkę i grilla. Chłopcy strzelali a dziewczynki siedziały przy garach :) ale na własne życzenie.

 

Obserwowanie swoich Menów ( synów i mężów ) gdy wyruszają w bój.

Nie mogę zapomnieć o raju

Cały czas mam niedosyt, brakuje mi słońca , plaż, zimnych drinków a najbardziej kolorowych rybek. Zakochałam się w Egipcie.