Naleśniki baaaaaaaaardzo kaloryczne z bitą śmietaną i polewą truskawkową z okazji Dnia Kobiet

     Wiem, wiem, dziś jest 06.03 ale co robić w pochmurną niedzielę???? Może coś zjeść??? Mój M w pracy więc dzisiaj może być bez mięsa :), obiad zje na mieście.

Naleśniki ale z większą ilością cukru i ...

Składniki ciasta:

1/2 l mleka
2 jajka
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
2 łyżki oleju
3 łyżki cukru :)
2 szklanki mąki tortowej
troszkę gazowanej wody

Nadzienie serowe:

biały ser - najlepiej tłusty 1/2 kg
śmietana 30% lub 32% - około 100 ml
8 łyżek cukru
3 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią

Polewa truskawkowa:
truskawki mrożone około 250 dkg
cukier - ile kto chce, ja lubię słodką więc dodaję około 4 łyżek

Wykonanie:

Składniki na nadzienie mieszam w miseczce aby powstała gęsta, słodka masa.

Składniki na ciasto naleśnikowe mieszam  za pomocą ręcznej trzepaczki na dość gęste ciasto - musi być konsystencji śmietany.
Na łyżeczce gorącego oleju smażymy naleśniki na patelni z obu stron.
Truskawki wrzucamy do rondelka, sypiemy cukier i trzymamy wszystko na malutkim ogniu.
Gdy truskawki będą miękkie i powstanie już dużo soku, blendujemy i czekamy aż sos wystygnie i zgęstnieje. Proponuję trochę zredukować jeszcze na ogniu.
Na połowie każdego naleśnika nakładamy po kilka łyżek nadzienia i składamy „na cztery” lub skręcamy w rulon, jak kto lubi. Obowiązkowo łyżka bitej śmietany na każdego naleśnika. Polecam także naleśniki odsmażane na masełku, niebo w gębie.