Erasmus + Słowenia 2015 - TRY WALKING IN MY SHOES cd

"Spędziliśmy w Nowym Mieście - stolicy regionu Smarjeta.
Podczas zwiedzania mogliśmy zobaczyć m.in. kościół The Chapter Church,
zamek Stuga Castle oraz wziąć udział w warsztatach w bibliotece oraz na zamku.

Wieczorem uczniowie wraz z nauczycielami zorganizowali dla nas dyskotekę oraz karaoke z okazji Walentynek. Dzisiejszy dzień choć męczący, dostarczył nam wiele pozytywnych emocji:)."

 "Wizyta w stolicy Słowenii, Lublanie. Wraz z przewodnikiem zwiedziliśmy najciekawsze zakątki miasta. Następnie odbyliśmy podziemną podróż po jednej z najpiękniejszych na świecie jaskiń – Postojna Cave.
Finałowe spotkanie ERASMUS+ dobiega końca- jutro wyjeżdżamy.... Było cudownie pod każdym względem: niezwykli ludzie,  piękne krajobrazy, wspaniałe zabytki, smaczna kuchnia, a przede wszystkim niepowtarzalna okazja spędzenia niezapomnianego tygodnia w innym kraju – poznania blasków i cieni jego codzienności, dawnej i obecnej kultury, zwyczajów i obyczajów...
Bezpośredni kontakt z obcokrajowcami otworzył nam oczy na możliwości, jakie daje znajomość języków obcych. Przekonaliśmy się, jak warto uczyć się angielskiego, gdyż jest on uniwersalną formą komunikowania się z ludźmi z całego świata."

Żarkoje-ukraińskie danie przerobione na mój sposób

       Pracuję z Artemem, kolegą z Ukrainy - dokładnie z Winnicy, który niedawno był ze swoją żoną w restauracji  Winnica w Kielcach i zajadał się żarkoje, o czy poinformował cały nasz dział. Skutkiem tego było przeglądanie przepisów i połączenie ich w swój, jedyny. Przepis jeździł ze mną tydzień, aż Marzena, koleżanka z pracy pokazała zdjęcie ze swoim żarkoje. Przypomniałam sobie o swoim przepisie. Piątkowy zimowy wieczór, nie wytrzymałam!  

Składniki:

600-700 g mięsa - udziec wołowy,
2 papryki czerwone,
300 g pieczarek,
2 duże cebule,
2 pomidory,
3 łyżki mąki do oprószenia mięsa,
200 g mrożonej fasolki szparagowe,j
350 ml bulionu warzywnego,
1,5 łyżki koncentratu pomidorowego,
2 łyżki smalcu do smażenia,
usmażone frytki,
3 ząbki czosnku,
2 czubate łyżeczki papryki słodkiej mielonej,

1 płaska łyżeczka papryki ostrej,

sól,
świeżo mielony pieprz,

2 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego

 
Ciasto na czapeczkę:
wystarczy na przykrycie 3 naczyń

1,5 szklanki mąki pszennej
7 g drożdży instant (1 torebka)
120-125 ml wody
4 łyżki oliwy z oliwek
0,5 łyżeczki soli


     Mięso pokroić na małe kawałki, odrobinę mniejsze jak na gulasz i oprószyć je mąką - nie solić. W gęsiarce rozgrzać smalec. Włożyć mięso i smażyć do zrumienienia. W tym czasie pokroić cebulę w pół krążki, pieczarki w plasterki i paprykę w paski. Do zarumienionego mięsa dodać cebulę i często mieszając, doprowadzić do zeszklenia cebuli. Następnie należy dodać paprykę i pieczarki, wlać bulion. Przykryć i dusić aż do miękkości mięsa około 1,5 godziny. Około 20 minut przed końcem dodać fasolkę, pomidory pokrojone w kostkę, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Powstały sos powinien być bardziej słony, gdyż dodając później frytki, sól zostanie przez nie wchłonięta.

    Przygotować naczynia do zapiekania. Najlepsze by były garnki gliniane lub kamionkowe, dość pękate ze zwężającą się szyjką, i górą znów rozszerzone. Ja miałam niewielkie kamionkowe miseczki przywiezione z Bułgarii.
Na dnie miseczek ułożyć kilka frytek, które należy zalać powstałym gulaszem. Na wierzch także należy ułożyć kilka sztuk.

    Mąkę wsypać do miski. Wymieszać z drożdżami i solą. Dolać wodę i oliwę i wyrobić na gładkie ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na godzinę. Podzielić na trzy części, wyjąć na wysypaną mąką stolnicę i rozwałkować na 0,5-centymetrowy płat. Nałożyć na wcześniej wypełnione przestudzonym mięsem naczynia kamionkowe. Przykleić ciasto, tak aby brzeg krążka wyszedł na boki naczynia. Posmarować na wierzchu oliwą z oliwek.  Ciasto na kamionkach wypieka się 15-20 minut w temperaturze 200 stopni C.

Smacznego!
 

Erasmus + Słowenia 2015 - TRY WALKING IN MY SHOES

  W niedzielę 08.02.2015 Basia wyjechała na Słowenię do miejscowości Šmarješke Toplice 
z grupą dzieciaków ze swojej szkoły z programu Erasmus Plus. Spędzi tydzień u rodziny na Słowenii i pozna dzieciaki z grupy hiszpańskiej, tureckiej, słoweńskiej i czeskiej.

Relacja opiekunek - dzień 1
      "Dzieciaki uczestniczyły w kilku warsztatach. Wykonywali koszulki z logo projektu, serduszka z okazji Walentynek, robili ciasteczka oraz wspinali się na ściance. Następnie odbyło się spotkanie się z burmistrzem miasteczka Smarjeta. Na zakończenie dnia każde partnerskie państwo przedstawiło prezentację multimedialną opowiadając o swoim kraju i szkole zaproszonym gościom oraz rodzicom. Nasi uczniowi zaśpiewali również piosenkę: " Świętokrzyskie- jakie cudne". Dziewczynka ze Słowenii odśpiewała hymny każdego z krajów partnerskich. Wszyscy uczniowie byli dla nas mili i życzliwi. Była to udana integracja. Oprócz szlifowania języka angielskiego, nasi uczniowie uczą swoich obcojęzycznych kolegów języka polskiego:). "

Relacja opiekunek - dzień 2
       "Dzisiejszy dzień zaczął się od warsztatów kulinarnych. Poznaliśmy tajniki pieczenia pierniczków. Następnie udaliśmy się na salę gimnastyczną na której oglądaliśmy występy regionalnego zespołu ludowego. Sami również mieliśmy szansę nauczyć się jednego z tańców. Później odbyły się zajęcia na których każdy własnoręcznie wykonał dekorację na Walentynki. Kolejną atrakcją było lepienia bałwanów. Wszyscy bawili się wspaniale. Po lunchu pojechaliśmy zwiedzić spa i pobliską okolicę.  Wieczór dzieci spędzą z goszczącymi rodzicami."

Wyczekiwana zima, szkoda że tak krótka

Dwunastka

     12 lat minęło jak jeden dzień :).
Minął kolejny rok, pełen śmiechu, radości, szczęścia choć troski nas nie ominęły. Moja najukochańsza nastolatka wkroczyła już w świat "dorosłych" i już nie chce się bawić lalkami i siadać mi na kolanach. Jednak jest stworzenie na tym świecie, które zawsze wywołuje u Niej dziecięcy,  szczery uśmiech na twarzy bez względu na wiek.

Kawa Latte Macchiato bez ekspresu

Składniki na jedną kawkę:

około 50 ml kawy rozpuszczalnej, espresso lub wywaru z kawy parzonej

200 ml mleka

opcjonalnie cukier - wg uznania - dawka jak dla jednej kawy

Wykonanie:

Mleko podgrzewam na gazie w wysokim naczyniu. Gdy jest już gorące dodaję cukier i ubijam blenderem - trzepaczką cały czas podgrzewając ( można spienić specjalnym spieniaczem lub w litrowym słoiku potrząsając nim energicznie ).

Przygotowuję  kawę rozpuszczalną w małym garnuszku ( lub zaparzam kawę sypaną i przecedzam ).

Do wysokiej szklanki wlewam spienione mleko, bardzo powoli wlewam kawę po ściance. Dokładam samej pianki na wierzch aby zasłonić miejsce w którym wlewałam kawę.

Smacznego!

Styczniowy spacer

Niedzielny gość

Nowy 2015

         Nowy Rok i nowe postanowienia, właściwie wszystko to wyzwania. Coś tam było o zdrowiu, , ruchu, kondycji, diecie, spokoju wewnętrznym, altruizmie, empatii, asertywności, zarobkach ... - Boże daj mi siłę. Bardzo łatwo się pisało na kartce ale to tylko 12 miesięcy na wprowadzenie zmian.

           40 -tka na karku więc cały czas myślę o tym co przeleciało mi między palcami. Po rachunku sumienia już wiem gdzie popełniłam błędy choć nie bardzo jeszcze wiem jak je naprawić. Na 100% braknie mi doby ale muszę przede wszystkim pokonać własne lenistwo. Brakuje mi powera, czy Wy też tak macie? Proza życia i chyba też pogoda powoduje, że mi się po prostu nic nie chce.

         Są w moim życiu teraz trzy osoby którymi chciałabym potrząsnąć. Pewnie wielu z Was marzy o takim prezencie jaki otrzymał Clark Wilhelm Griswold Jr. od swojego kuzyna Eddiego w filmie "W krzywym zwierciadle: Witaj, Święty Mikołaju" na prezent pod choinkę.

            Nie koniecznie Szefa ale kogoś komu macie ochotę wygarnąć swoje żale. Ja mam kandydatów: jedną osobę za obłudę, drugą za zmarnowanie sobie życia przez alkohol; trzecią za chciwość.
       Są oczywiście też osoby dla których ja muszę się zmienić, moje zachowanie też nie jest idealne. Właśnie dlatego rachunek sumienia nie był taką prostą sprawą. Najłatwiej jest wytykać błędy innym ale najtrudniej znaleźć je u siebie a już przyznać się do nich to już heroizm. No cóż, 12 miesięcy przede mną, czas START!